Inovasi Pangan Lokal di Ledokombo

Suasana sarapan pagi di Tanoker, Jember

INSPIRIT berkunjung ke Kelompok Belajar Tanoker di Ledokombo, Jember minggu lalu.  Kami menjadi teman relajar teman-teman Tanoker untuk menemukan masa depan Komunitas Tanoker 2030.   Salah satu kegiatan Tanoker yang menarik perhatian kami, bagaimana ibu-ibu belajar mengembangkan pangan lokal yang sehat.  Mereka menyajikan sarapan pagi dengan inovai makanan yang luar biasa.  Mereka membuat nasi pisang,  urap daun pepaya jepang, sayur kulit pisang, minuman keren dan berbagai camilan lainnya.

Ibu-ibu mengembangkan berbagai kuliner dengan berbagai bahan pangan lokal.  Mereka mencanangkan makanan unggulan bulanan.   Kampanye makanan lokal dan sehat menjadi program utama untuk menjadikan makanan lokal menjadi tuan rumah di Ledokombo.

Pada akhirnya, makanan lokal yang sehat akan menjadi makanan bagi anak-anak Ledokombo. Makanan lokal yang sehat diharapkan bisa menjadi makanan pengganti, makanan kota yang mengandung berbagai bahan pengawet dan dinilai tidak sehat.

Kegiatan inovasi pangan lokal selain menyehatkan dan melindungi alam sekitar, bisa membangkitkan perekonomian keluarga.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *